MAISON CARBILLET DIJON, AHUY Fabrication de pâtisseries, glaces, confiserie, chocolats
Exigence et qualité sont les maîtres mots qui caractérisent les fabrications raffinées de la Maison Carbillet.
Des pâtisseries privilégiant l’harmonie des saveurs et des textures, les incontournables chocolats dont la finesse des ganaches rivalise avec le croustillant des pralinés fabriqués maison, sans oublier le très large choix de glaces et sorbets tant classiques qu’originaux, tels sont les produits qui vous sont proposés au fil des saisons…
Spécialité : La Demoiselle de Bourgogne, un chocolat créé en l’honneur de Madame de Sévigné, est un mélange de pralinés, mêlés à des éclats d’amandes, de noisettes et de nougatine, enrobé de couverture chocolat noir… Et bien évidemment Les Escargots, spécialité régionale revisitée par la Maison Carbillet, et garnie du praliné maison.
Distinctions :
- Maître Artisan en 1978
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