LA CABOSSE D’OR TALANT & PONTAILLER Chocolats, pâtisserie, salon de thé

Ce couple enthousiaste, guidé par la gourmandise et l’envie de partager sa passion, a créé ensemble une chocolaterie & ateliers culinaires à Talant, ainsi qu’un salon de thé, pâtisserie, glaces à Pontailler sur Saône.

Ils développent également une activité de formateurs et démonstrateurs dans les centres de formation d’apprentis, lycées professionnels, entreprises ou en master classe !

Côté chocolat, David et Veruska travaillent pour leurs créations, différentes origines comme Venezuela, Équateur ou Ghana entre autres. Ils ont également la chance de travailler le chocolat de façon « Bean to bar » de la fève à la tablette, à partir des fèves de cacao en provenance du Venezuela.

Distinctions :

• David TANNEVART : Vice-champion d’Europe en sucre artistique en 2003
• Veruska RAMIREZ : finaliste du Mondial des Arts sucré en 2018

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